- kreowanie i wdrażanie nowych smaków oraz pozycji w menu we współpracy z Szefem Kuchni
- bieżące wsparcie Szefa Kuchni w codziennych działaniach operacyjnych
- selekcja dostawców oraz zamawianie surowców gastronomicznych
- nadzór nad jakością dań serwowanych a la carte oraz bufetów śniadaniowych
- monitorowanie wskaźników kosztowych, ze szczególnym uwzględnieniem food costu
- kontrola stanów magazynowych oraz przeprowadzanie regularnych inwentaryzacji
- motywowanie, rozwijanie i wspieranie podległego zespołu kucharzy
- szkolenie personelu w zakresie nowej karty oraz aktualnych trendów kulinarnych
- zarządzanie produktem i zespołem zgodnie z zasadami HACCP, GHP, GMP oraz FIFO
- doświadczenie na stanowisku Szefa Zmiany lub Zastępcy Szefa Kuchni
- biegła znajomość nowoczesnych trendów oraz technik kulinarnych
- gotowość do pracy w systemie zmianowym oraz w weekendy
- umiejętność pracy pod presją czasu oraz wysoka komunikatywność
- postawa liderska, proaktywność oraz umiejętność bycia mentorem dla zespołu
- przyjazną i nieformalną atmosferę pracy opartą na wzajemnym zaufaniu
- kompleksowy program wdrożenia w obowiązki na nowym stanowisku
- systematyczne szkolenia oraz realne możliwości rozwoju zawodowego
- atrakcyjne zniżki pracownicze w ramach sieci Best Western
- pracę w zróżnicowanym i profesjonalnym zespole gastronomicznym
Powiązane:
Zobacz najnowsze oferty pracy
Opis stanowiska Zapewnienie kompleksowej opieki nad pacjentami w zakresie medycyny pracy. Utrzymanie wysokich standardów medycznych oraz dbałość o ich stałe podnoszenie. Wymagania Tytuł lekarza specjalisty. Aktywne prawo wykonywania zawodu lekarza. Biegła...
-
Miejsce pracy: śląskie / Katowice
-
Firma: Medicover Sp. z o.o.
-
dzisiaj
Zakres obowiązków: aktywne pozyskiwanie klientów biznesowych i rozwijanie sprzedaży usług telekomunikacyjnych oraz ICT, budowanie własnej bazy klientów B2B i prowadzenie współpracy od pierwszego kontaktu do długofalowych relacji, analizowanie potrzeb firm i...
-
Miejsce pracy: śląskie / Katowice
-
Firma: Viamind Sp. z o.o
-
dzisiaj
Opis stanowiska Szukamy osoby, która będzie czuwać nad bieżącą pracą obszaru kadrowego i pilnować, żeby wszystko było zrobione poprawnie, terminowo i w porządku. To stanowisko łączy pracę operacyjną z koordynowaniem pracy zespołu kadrowego...
-
Miejsce pracy: śląskie / Tychy
-
Firma: EDIS Sp. z o.o.
-
dzisiaj
Opis stanowiska: planowanie i realizacja przeglądów technicznych zgodnie z harmonogramem rocznym, organizacja pracy zespołu technicznego oraz podwykonawców, podnoszenie jakości usług poprzez wymianę doświadczeń i wdrażanie sprawdzonych rozwiązań,...
-
Miejsce pracy: śląskie / Katowice
-
Firma: Innovative Facility Management Polska Sp. z o. o.
-
dzisiaj